Нашият нож за хляб е усъвършенстван с двустранна вълнообразна режеща повърхност. Това позволява както на десняци, така и на левичари да режат равномерни филийки хляб. Вътрешните вълнообразни точки са по-високи, затова острието остава много дълго време остро, тъй като не докосва дъската за рязане. Отделената вълнообразна форма подобрява всяко рязане.
Дръжките са изработени от приятна на допир маслинова дървесина или от 8000-годишна торфена дъбова дървесина. Не трябва да се почистват в мивката или в съдомиялна машина!
Произход
Нашите идеи за разработването на перфектния готварски нож се основават от една страна на качеството на подбраните материали, на занаятчийското изкуство при проектирането, разработването и изработката на ножа. От друга страна – на удобството и многостранната му употреба.
Острие
Острието е изработено от висококачествен шведски стомана Sandvik 12C27. Материалът е произведен чрез леене в блок и закален до 59 (+/-1) по Рокуел. Това осигурява оптимална твърдост на стоманата, тъй като въпреки високата твърдост остава гъвкава, което й позволява да издържа на големи натоварвания и същевременно запазва остротата си. Освен това висококачествената стомана гарантира лесно заточване. Острието е прецизно тънко заточено, ръчно полиранo и изтънявано.
Формата на острието позволява леко люлеене при рязане, а интегрираната защита за пръстите осигурява високо ниво на безопасност.
Този нож е резултат от десетилетия семейни традиции в нашата заточна работилница. Логото „Karl d’r Schlieper“ изобразява прадядото на семейството, Карл Клауберг, на заточния стан и символизира традицията на нашето семейно предприятие, което съчетава традиционното солингенско заточарство с модерен дизайн.
Готварските ножове се предлагат с дървени дръжки от торфена дъбова дървесина и маслинова дървесина. Ножовете не са подходящи за съдомиялна машина и се препоръчва ръчно измиване с чиста вода. От време на време се препоръчва поддръжка на дървената дръжка с ленено масло.