Нашият готварски нож в дамски размер. Всъщност имаме опит, че много готвачи предпочитат да работят с по-късо острие на готварския нож. Затова разработихме втори готварски нож с острието дълго 16 см. Функцията за рязане и люлеене остава запазена!
Дръжките са от приятно на допир маслиново дърво или от 8000-годишно дърво от блатен дъб. Не трябва да се почистват в мивката или в съдомиялната машина!
Произход
Нашите мисли при разработването на перфектния готварски нож се отнасят както до качеството на подбраните материали, така и до занаятчийското изкуство при дизайна, разработката и изработката на ножа. От друга страна, към удобството и универсалната му употреба.
Острие
Острието е изработено от висококачествен шведски стомана Sandvik 12C27. Материалът е произведен чрез леене в блок и закален до 59 (+/-1) по Рокуел. Това осигурява оптимална твърдост на стоманата, която въпреки високата твърдост остава гъвкава, издържа на големи натоварвания и същевременно запазва остротата си. Освен това висококачествената стомана гарантира лесно заточване. Острието е прецизно тънко заточено, ръчно полиранo и изтеглено.
Формата на острието позволява лесно люлеене, докато интегрираната защита за пръстите осигурява висока степен на безопасност.
Този нож е създаден въз основа на десетилетия семейни традиции в нашата заточна работилница. Логото „Karl d’r Schlieper“ показва прадядото на семейството, Карл Клауберг, на заточния стан и символизира традицията на нашето семейно предприятие, което съчетава традиционното солингенско заточарство с модерен дизайн.
Готварските ножове се предлагат с дървена дръжка от блатен дъб и маслиново дърво. Ножовете не са подходящи за съдомиялна машина и се препоръчва ръчно измиване с чиста вода. От време на време се препоръчва поддръжка на дървената дръжка с ленено масло.