Острият нож на слайсера е полу-гъвкаво заточен, което го прави многофункционален. Така може да се филетира риба, да се нареже фин шунка или да се отделят сухожилия от месото.
Дръжките са изработени от приятно на допир маслиново дърво или от 8000-годишно дърво от блатен дъб. Не трябва да се почистват в мивката или в съдомиялна машина!
Произход
Нашите мисли при разработването на перфектния готварски нож се отнасят от една страна до качеството на подбраните материали, до занаятчийското изкуство при проектирането, разработването и изработката на ножа. От друга страна – до удобството и многофункционалността при употреба.
Острие
Острието е изработено от висококачествен шведски стомана Sandvik 12C27. Материалът е произведен чрез леене в блок и закален до 59 (+/-1) по Рокуел. Това осигурява оптимална твърдост на стоманата, тъй като въпреки високата твърдост остава гъвкава, което й позволява да издържа на големи натоварвания и същевременно запазва остротата си. Освен това висококачествената стомана гарантира лесно заточване. Острието е прецизно тънко заточено, ръчно полиранo и изтеглено.
Формата на острието позволява лесно люлеене при рязане, а интегрираната защита за пръстите осигурява висока степен на безопасност.
Този нож е създаден въз основа на десетилетия семейни традиции в нашата заточна работилница. Логото „Karl d’r Schlieper“ показва прадядото на семейството, Карл Клауберг, на точилото и символизира традицията на нашето семейно предприятие, което съчетава традиционното солингенско заточване с модерен дизайн.
Готварските ножове се предлагат с дръжка от блатен дъб и маслиново дърво. Ножовете не са подходящи за съдомиялна машина и се препоръчва ръчно измиване с чиста вода. От време на време се препоръчва поддръжка на дървената дръжка с ленено масло.