Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit handschmeichelndem Griff und vielseitiger Klinge.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer, perfekt für Schneide- und Wiegefunktionen.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit scharfem Klinge und ergonomischem Holzgriff.
Beluga Kochmetz 20cm hochwertiges Messer mit ergonomischem Griff und vielseitiger Klinge für Präzisionsarbeiten in der Küche.

Christian Krüger - Kochweltmeister

"Als wir die Beluga Messer von Paul Adrian zum ersten Mal ausprobierten, hat uns sofort die außergewöhnliche Schärfe und Balance begeistert." 

Verifizierte Bewertung

 Empfohlen von Kochweltmeister Christian Krüger 

 Empfohlen von Kochweltmeister          Christian Krüger 

Kochmetz 20cm Messer

Title

Handgefertigt aus schwedischem Alleimastahl 12C27M – für höchste Ansprüche in deiner Küche.

Unübertroffene Schärfe: Die hochwertige Alleimastahl-Klinge ermöglicht müheloses und präzises Schneiden – Tag für Tag.

Natürlicher Komfort & sicherer Halt: Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für verlässliche Griffigkeit.

Eleganz & Qualität vereint: Einzigartiges Klingendesign kombiniert mit edlem Holz – ein stilvolles Highlight in jeder Küche.
Title
€135,91
€159,90 
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inkl. MwSt. - zzgl. Versandkosten

Klingenmaterial
Griffmaterial

Auf Lager - in 2-7 Werktagen in deiner Küche

Kostenloser Versand in Deutschland ab 50 €

30 Tage Geld-zurück-Garantie

 Familienunternehmen aus Solingen

Beschreibung


Unser Kochmetz der Serie BELUGA ist die perfekte Symbiose aus Kochmesser und Santoku. Die Klinge ermöglicht eine Schneide- und Wiegefunktion!

Die Griffe sind aus handschmeichelndem Olivenholz oder aus 8000 Jahre altem Mooreichenholz. Sie dürfen nicht zur Reinigung ins Spülbecken oder in die Spülmaschine!

Entstehung

Unsere Gedanken zur Entwicklung des vollendeten Kochmessers beziehen sich zum einen auf die Qualität der ausgewählten Materialien, die handwerkliche Kunst das Messer zu designen, zu entwickeln und zu fertigen. Zum anderen auf die komfortable und vielseitige Einsetzbarkeit.

Klinge

Die Klinge besteht aus hochwertigem schwedischen Sandvikstahl 12C27. Dazu wurde das Material im Blockguss hergestellt und auf 59 (+/-1) Rockwell gehärtet. Damit erreicht der Stahl den optimalen Härtegrad, da er trotz der hohen Härte flexibel bleibt, wodurch er hohen Belastungen standhält und gleichzeitig seine Schneidhaltigkeit bewahrt. Darüber hinaus gewährleistet der qualitativ hochwertige Stahl eine gute Nachschärfbarkeit. Die Klinge ist mit höchster Präzision dünn geschliffen, händisch gepliestet und abgezogen.

Die Klingenform ermöglicht eine leichte Wiegemöglichkeit während der integrierte Fingerschutz für eine hohes Maß an Sicherheit sorgt.

Das vorliegende Messer ist durch Jahrzehnte lange familiäre Erfahrungen in unserer Schleiferei entstanden. Das Logo „Karl d’r Schlieper“ zeigt den Uropa der Familie, Karl Clauberg, am Schleifbock und symbolisiert die Tradition unseres Familienbetriebs, der die traditionelle Solinger Schleifkunst mit modernem Design verbindet.

Die Kochmesser sind erhältlich mit einem Holzgriff aus Mooreiche und Olivenholz. Die Messer sind nicht spülmaschinengeeignet und bevorzugen die Handwäsche mit klaren Wasser. Von Zeit zu Zeit empfiehlt sich die Pflege des Holzgriffes mit Leinöl.

Pflege

PFLEGE

mit diesen einfachen Tipps erhalten Sie die Qualität Ihrer Schneidwaren

  • lassen Sie benutzte Bestecke oder Küchenmesser nicht lange ungespült liegen
  • festgetrocknete Rückstände lassen sich schwerer entfernen
  • basische und saure Lebensmittel können den Stahl angreifen
     

KLINGENSCHUTZ

MESSERSTÄHLE

  • vermeiden Sie Kontakt mit anderen Klingen oder metallischen Gegenständen
  • saure und basische Lebensmittelrückstände mit lauwarmen Wasser abspülen 
  • angetrocknete Rückstände mit einem Spülmittel aufweichen und abspülen
  • bei Benutzung eines Spültuches, nur sanfte Fasern verwenden
  • mit dem Schleifbild reinigen und abtrocknen, um Kratzer zu vermeiden
  • Klingen können mit Metallpflegeölen von Zeit zu Zeit vorsichtig eingerieben 

DLC

  • Klingen mit DLC (Diamond like Carbon) Beschichtung sind kratzfest und benötigen keine besondere Pflege
    • NIEMALS mit metallischen Kratzschwämmen reinigen!
  • Nachschleifservice bitte nur bei uns, damit die DLC Oberfläche nicht zerstört wird!

 

 

GRIFFSCHUTZ

 

HOLZ

  • Holzgriffe müssen trocken lagern
  • sie sind nicht stabilisiert
  • kurzer Kontakt mit Wasser zur Reinigung möglich
  • Messer sind NICHT spülmaschinengeeignet
  • Holz ist ein Naturprodukt und kann sich verformen
    • Griffe mit Holzölen einreiben

       

Sonstiges

  • Kindern das Messer nur  unter ständiger Aufsicht geben
  • Messer sind kein Werkzeug und dienen nur als Schneidhilfe

 

 

Aufbewahrung

  • wir empfehlen eine Aufbewahrung an klingenschonenden Magnetblöcken/-leisten
  • lose Aufbewahrung in Schubladen oder Einsteckblöcken beschädigen die Schneide

Versandinformationen

1. Versandmethoden
Wir bieten verschiedene Versandoptionen an, darunter Standardversand und Expressversand, die über die Versanddienstleister [DHL, GLS] abgewickelt werden.

 

2. Versandkosten, Liefergebiet und Lieferzeit

Ab einen Warenwert von 50€ wird deutschlandweit kostenfrei versendet, ansonsten wird eine Gebühr von 4,99€ erhoben. 

Passt perfekt dazu:

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Kochexperten lieben unsere Messer

1500+ zufriedene Kunden

Kochexperten lieben unsere Stirnholz-schneidebretter

Hochwertiger Klingenschliff für präzises und müheloses Schneiden

Emotional & handwerklich:Perfektion im Schliff – für echte Kochkunst

Ein Messer, das nicht nur schneidet – sondern führt.
Dank perfekter Balance, feinem Schliff und handwerklicher Präzision wird jeder Schnitt zum Erlebnis.

Präzisionsschliff – für maximale Schärfe und kontrolliertes Schneiden

Müheloses Gleiten – durch feinpolierte Schneide und exakten Winkel

Langanhaltende Schärfe – dank hochwertigem Stahl und sorgfältiger Handarbeit

Echte Menschen mit echter Leidenschaft

Diamond-Like Carbon - der
Schutzschild für die Klinge

Das unverwechselbare Merkmal der Beluga Serie von Pauladrian ist die edle schwarze Klinge – ein Ausdruck höchster Qualität und Funktionalität. Veredelt mit moderner DLC-Technologie (Diamond-Like-Carbon), wird die Klinge besonders widerstandsfähig gegenüber äußeren Einflüssen. Die nur wenige Mikrometer starke Kohlenstoffschicht schützt effektiv vor Säuren, Basen und extremen Temperaturen. Gleichzeitig sorgt sie für minimale Reibung und außergewöhnliche Kratzfestigkeit. So wird jedes Messer der Beluga Serie zu einem langlebigen, ergonomischen Werkzeug für anspruchsvolle Anwender.

DLC-Beschichtung für extreme Kratzfestigkeit und reduzierten Reibwiderstand

Beständigkeit gegen chemische Einflüsse wie Säuren und Basen sowie hohe Temperaturen

Ergonomisches Design mit hochwertiger Verarbeitung für eine angenehme Haptik und präzise Handhabung

„Unsere Messer stehen für Beständigkeit und Werte. Sie verbinden Handwerkskunst, Design und Funktionalität zu einem Werkzeug, das Generationen überdauert.“
– Frank Buchmüller (Geschäftsführer, Paul Adrian)

Qualität, die man spürt

Scharf und
widerstandsfähig

Die Beluga Serie von Pauladrian setzt neue Maßstäbe in Schärfe und Schnitthaltigkeit. Durch eine eigens entwickelte Bearbeitung des verwendeten Stahls entsteht eine besonders feine Klingengeometrie, die präzise und kraftsparende Schnitte ermöglicht. Die Klingen werden außergewöhnlich dünn ausgeschliffen und mit höchster handwerklicher Sorgfalt verarbeitet – das Ergebnis sind Messer, die durch extreme Schärfe, Balance und Langlebigkeit überzeugen.

Ästhetisch und ergonomisch

Die Griffgestaltung der Beluga Serie von Pauladrian verbindet Ästhetik mit Funktionalität. Für die Ausführung in Holz werden ausschließlich hochwertige, sorgfältig ausgewählte Hölzer verarbeitet – oft handverlesen. Da Holz ein gewachsenes Naturmaterial ist, besitzt jeder Griff eine einzigartige Maserung, Farbnuancen und individuelle Strukturen. So wird jedes Messer der Serie zu einem unverwechselbaren Einzelstück mit Charakter und Persönlichkeit.

Ergonomisches Design für sicheren Halt und ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längerer Nutzung

Einzigartige Optik durch natürliche Maserung – jedes Messer ist ein Unikat

Hochwertige Materialien – handverlesene Hölzer für Langlebigkeit und angenehme Haptik

Unser Messer im Vergleich

Paul Adrian

andere Messerhersteller

Perfekte Balance & Ergonomie

Klingenhärte 

59 (+/-1) Rockwell

Einfaches nachschärfen

Handwerkliche Präzision

Made in Solingen

Langlebig und lang anhaltende Schärfe

FAQs

Du hast Fragen? Wir haben Antworten!

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Wie lautet mein Rückgaberecht?

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Wie kann ich den Kundendienst kontaktieren?

Unser Kundendienst ist von Montag bis Freitag per E-Mail erreichbar. Wir kümmern uns gerne um dein Anliegen und beantworten deine Fragen so schnell wie möglich.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Frage: Wie pflege ich mein Messer richtig?

Antwort: Pflegehinweise für Ihr Paul Adrian Messer

 

      1. Nicht in die Spülmaschine geben: Reinigen Sie Ihr Messer ausschließlich von Hand.

    

       2. Klinge reinigen: Unter fließendem, heißen Wasser in Kombination mit unserem Oberflächenreiniger                                          und sofort gründlich abtrocknen.

       3. Keine Scheuermittel verwenden: Vermeiden Sie Putzmittel oder Schwämme mit Schleifpartikeln, da                                        diese Kratzer auf der Klinge verursachen können. Nutzen Sie stattdessen weiche                                              Textillappen, Bürsten oder Schwämme ohne Schleifmittel.

 

Holzgriff pflegen:

           - Griffe nicht im Wasser liegen lassen.

           - Nach der Reinigung sofort gut abtrocknen.

           - Bei Bedarf den Holzgriff regelmäßig mit dem Pflegeöl einölen, um ein Austrocknen zu verhindern und                die Oberfläche zu schützen.

 

 

 

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