Hak, skær, vej! Barbecuekniven er den perfekte kniv til grillkøkkenet. Den egner sig til at hakke krydderurter, skære i grillmaden og til at løsne kødet fra benet.

Hullet i klingen gør det muligt at hænge kniven op på grillen eller i udekøkkenet.

Vi tilbyder kniven med slebet fasning, hvilket giver kniven den rette vægt til hakning, eller med en lang, tyndt slebet klinge. Det gør det også muligt at bruge kniven som en palet ved grillbålet til at vende grillmaden!

Grebet er lavet af blødt oliventræ eller 8000 år gammelt moseeg. De må ikke rengøres i vasken eller i opvaskemaskinen!

Oprindelse

Vores tanker om udviklingen af den perfekte kokkekniv handler dels om kvaliteten af de udvalgte materialer, det håndværksmæssige håndelag i design, udvikling og fremstilling af kniven, og dels om den komfortable og alsidige anvendelighed.

Klinge

Klingen er lavet af højkvalitets svensk Sandvik-stål 12C27. Materialet er støbt i blok og hærdet til 59 (+/-1) Rockwell. Det giver stålet den optimale hårdhed, da det forbliver fleksibelt trods den høje hårdhed, hvilket gør det modstandsdygtigt over for belastning og samtidig bevarer sin skarphed. Derudover sikrer det kvalitetsstål en god mulighed for genopslibning. Klingen er præcist tyndslibet, håndpoleret og slebet.

Klingens form muliggør let vejning, mens det integrerede fingerskjold sikrer et højt sikkerhedsniveau.

Den aktuelle kniv er resultatet af årtiers familiær erfaring i vores sliberi. Logoet „Karl d’r Schlieper“ viser familiens oldefar, Karl Clauberg, ved slibestenen og symboliserer traditionen i vores familievirksomhed, som forener den traditionelle Solinger slibekunst med moderne design.

Kokkeknivene fås med greb i moseeg og oliventræ. Knivene tåler ikke opvaskemaskine og bør vaskes i hånden med rent vand. Af og til anbefales det at pleje trægrebet med linolie.