Vores kontorkniv er den lille hjælper til hverdagens småopgaver!

Håndtagene er lavet af blødt oliventræ eller 8000 år gammelt moseeg. De må ikke rengøres i vasken eller opvaskemaskinen!

Oprindelse

Vores tanker om udviklingen af den perfekte kokkekniv handler dels om kvaliteten af de udvalgte materialer, det håndværksmæssige håndelag i design, udvikling og fremstilling af kniven. Dels om den komfortable og alsidige anvendelighed.

Klinge

Klingen er lavet af højkvalitets svensk Sandvik-stål 12C27M. Materialet er fremstillet ved blokstøbning og hærdet til 59 (+/-1) Rockwell. Det sikrer den optimale hårdhed, da stålet forbliver fleksibelt trods den høje hårdhed, hvilket gør det modstandsdygtigt over for belastning og samtidig bevarer sin skarphed. Derudover sikrer det kvalitetsstål en god mulighed for genopslibning. Klingen er præcist slebet tyndt, håndpoleret og aftrukket.

Klingens form muliggør en let vippebevægelse, mens den integrerede fingersikring giver et højt sikkerhedsniveau.

Den aktuelle kniv er resultatet af årtiers familiær erfaring i vores sliberi. Logoet „Karl d’r Schlieper“ viser familiens oldefar, Karl Clauberg, ved slibestenen og symboliserer traditionen i vores familievirksomhed, som forener den traditionelle Solinger slibekunst med moderne design.

Kokkeknivene fås med håndtag i moseeg og oliventræ. Knivene tåler ikke opvaskemaskine og bør vaskes i hånden med rent vand. Af og til anbefales det at pleje træhåndtaget med linolie.