Toimistoveitsemme on pieni apuri arjen askareisiin!
Kahvat ovat miellyttävän tuntuisesta oliivipuusta tai 8000 vuotta vanhasta suohaavasta. Niitä ei saa pestä tiskialtaassa tai astianpesukoneessa!
Synty
Ajatuksemme täydellisen kokkiveitsen kehittämisestä liittyvät toisaalta valittujen materiaalien laatuun, käsityötaitoon veitsen suunnittelussa, kehittämisessä ja valmistuksessa. Toisaalta myös käyttömukavuuteen ja monipuolisuuteen.
Terä
Terä on valmistettu korkealaatuisesta ruotsalaisesta Sandvik-teräksestä 12C27M. Materiaali on valettu lohkona ja karkaistu Rockwellin kovuusasteikolla 59 (+/-1). Näin teräs saavuttaa optimaalisen kovuuden, sillä se pysyy kovasta koostaan huolimatta joustavana, kestää suuria rasituksia ja säilyttää samalla leikkaavuutensa. Lisäksi laadukas teräs takaa hyvän teroitettavuuden. Terä on ohuesti hiottu erittäin tarkasti, käsin viistetty ja kiillotettu.
Terän muoto mahdollistaa helpon keinuttavan leikkaustavan, ja integroitu sormisuoja takaa korkean turvallisuustason.
Tämä veitsi on syntynyt vuosikymmenten perhekokemuksen pohjalta meidän teroituspajassamme. Logo ”Karl d’r Schlieper” esittää perheen isoisää, Karl Claubergia, teroituspenkin ääressä ja symboloi perheyrityksemme perinnettä, joka yhdistää perinteisen solingilaisen teroitustaidon moderniin muotoiluun.
Kokkiveitset ovat saatavilla suohaavasta ja oliivipuusta valmistetuilla kahvoilla. Veitsiä ei suositella astianpesukoneeseen, vaan ne kannattaa pestä käsin puhtaalla vedellä. Ajan mittaan kahvojen hoitoon suositellaan pellavaöljyä.