Naš krušni nož oplemenili smo dvostrukim valovitim rubom. To omogućuje jednako precizno rezanje kriški kruha i dešnjacima i ljevacima. Unutarnje valovite točke su povišene, zbog čega oštrica ostaje oštra vrlo dugo jer ne dolazi u dodir s daskom za rezanje. Odvojeni valoviti rub poboljšava svaki rez.
Drške su izrađene od ugodnog maslinovog drva ili 8000 godina starog hrasta iz močvare. Ne smiju se prati u sudoperu niti u perilici posuđa!
Nastanak
Naše razmišljanje o razvoju savršenog kuhinjskog noža odnosi se s jedne strane na kvalitetu odabranih materijala, na umjetničku vještinu dizajniranja, razvoja i izrade noža. S druge strane, na udobnu i svestranu upotrebljivost.
Oštrica
Oštrica je izrađena od visokokvalitetnog švedskog Sandvik čelika 12C27. Materijal je proizveden u blok-lijevanju i kaljen na 59 (+/-1) Rockwella. Time čelik postiže optimalnu tvrdoću jer unatoč visokoj tvrdoći ostaje fleksibilan, što mu omogućuje da izdrži velike napore i istovremeno zadrži oštrinu. Osim toga, visokokvalitetni čelik jamči dobru mogućnost ponovnog brušenja. Oštrica je precizno tanka brušena, ručno polirana i izbrušena.
Oblik oštrice omogućuje lagano njihanje tijekom rezanja, dok integrirana zaštita za prste pruža visoku razinu sigurnosti.
Ovaj nož nastao je desetljećima obiteljskog iskustva u našoj brusilici. Logo „Karl d’r Schlieper“ prikazuje pradjedu obitelji, Karla Clauberga, na brusnom postolju i simbolizira tradiciju naše obiteljske tvrtke koja spaja tradicionalnu solingensku umjetnost brušenja s modernim dizajnom.
Kuhinjski noževi dostupni su s drškom od hrasta močvare i maslinovog drva. Noževi nisu prikladni za perilicu posuđa i preporučuje se ručno pranje čistom vodom. Povremeno se preporučuje njega drške s lanenim uljem.