A kenyérvágó késünket kétoldalas hullámos éllel tettük különlegessé. Ez lehetővé teszi, hogy mind a jobb-, mind a balkezesek egyenletes kenyérszeleteket vágjanak. A belső hullámcsúcsok magasabban helyezkednek el, ezért a penge nagyon sokáig éles marad, mivel nem érintkezik a vágódeszkával. A kiemelt hullám javítja minden vágási mozdulatot.
A markolatok kézbe simuló olívafából vagy 8000 éves tőzegkőrisfából készülnek. Tilos mosogatógépbe vagy mosogatóba tenni őket tisztítás céljából!
Kialakulás
A tökéletes szakácskés fejlesztésével kapcsolatos gondolataink egyrészt a kiválasztott anyagok minőségére, a kés megtervezésének, fejlesztésének és elkészítésének kézműves művészetére vonatkoznak. Másrészt a kényelmes és sokoldalú használhatóságra.
Penge
A penge kiváló minőségű svéd Sandvik acélból, 12C27-es típusból készül. Az anyagot blokköntéssel állították elő, és 59 (+/-1) Rockwell keménységre edzették. Ezáltal az acél optimális keménységi fokot ér el, mert a magas keménység ellenére rugalmas marad, így nagy terhelést bír ki, miközben megőrzi vágóélességét. Emellett a minőségi acél jó újraélezhetőséget biztosít. A pengét rendkívüli precizitással vékonyra csiszolták, kézzel polírozták és élezték.
A pengék formája lehetővé teszi a könnyű billegő mozgást, miközben az integrált ujjvédő magas fokú biztonságot nyújt.
Ez a kés évtizedes családi tapasztalatok alapján készült a mi élező műhelyünkben. A „Karl d’r Schlieper” logó a család dédapját, Karl Clauberget ábrázolja az élezőbaknál, és szimbolizálja családi vállalkozásunk hagyományát, amely a hagyományos solingeni élezőművészetet modern dizájnnal ötvözi.
A szakácskések moor-kőris és olívafa markolattal kaphatók. A kések nem alkalmasak mosogatógépbe, és előnyben részesítik a kézi mosást tiszta vízzel. Időnként ajánlott a fa markolat ápolása lenolajjal.