Il nostro coltello da ufficio è il piccolo aiutante per ogni occasione!
Le impugnature sono in legno d'ulivo piacevole al tatto o in legno di quercia palustre vecchio di 8000 anni. Non devono essere lavate nel lavandino o in lavastoviglie!
Origine
Le nostre riflessioni sullo sviluppo del coltello da cucina perfetto riguardano da un lato la qualità dei materiali selezionati, l'arte artigianale di progettare, sviluppare e realizzare il coltello. Dall'altro, la comodità e la versatilità d'uso.
Lama
La lama è realizzata in acciaio Sandvik svedese di alta qualità 12C27M. Il materiale è stato prodotto tramite fusione in blocco e temprato a 59 (+/-1) Rockwell. In questo modo l'acciaio raggiunge il grado di durezza ottimale, poiché rimane flessibile nonostante l'elevata durezza, resistendo a carichi elevati e mantenendo al contempo la sua capacità di taglio. Inoltre, l'acciaio di alta qualità garantisce una buona possibilità di riaffilatura. La lama è stata affilata con la massima precisione, piegata a mano e rifinita.
La forma della lama consente un facile movimento a dondolo mentre il proteggi dita integrato assicura un alto livello di sicurezza.
Il coltello attuale è nato da decenni di esperienza familiare nella nostra affilatura. Il logo "Karl d’r Schlieper" mostra il bisnonno della famiglia, Karl Clauberg, al banco di affilatura e simboleggia la tradizione della nostra azienda familiare, che unisce l'arte tradizionale di affilatura di Solingen con un design moderno.
I coltelli da cucina sono disponibili con impugnatura in legno di quercia palustre e legno d'ulivo. I coltelli non sono adatti alla lavastoviglie e si consiglia il lavaggio a mano con acqua pulita. Di tanto in tanto si raccomanda la cura dell'impugnatura in legno con olio di lino.