Vår kontorkniv er den lille hjelperen for småoppgaver!
Håndtakene er laget av behagelig oliventre eller 8000 år gammelt myre-eiketre. De må ikke vaskes i vasken eller i oppvaskmaskinen!
Opprinnelse
Våre tanker rundt utviklingen av den perfekte kokkekniven handler på den ene siden om kvaliteten på de utvalgte materialene, håndverket bak design, utvikling og produksjon av kniven. På den andre siden handler det om komfort og allsidig bruk.
Blad
Bladet er laget av høykvalitets svensk Sandvik-stål 12C27M. Materialet er produsert i blokkstøp og herdet til 59 (+/-1) Rockwell. Dette gir stålet optimal hardhet, da det forblir fleksibelt til tross for høy hardhet, noe som gjør at det tåler stor belastning samtidig som det beholder sin skjæreevne. I tillegg sikrer det høykvalitets stålet god mulighet for ettersliping. Bladet er presist slipt tynt, håndplietset og polert.
Bladformen muliggjør enkel vuggebevegelse, mens det integrerte fingerbeskyttelsen gir høy sikkerhet.
Dette knivdesignet er resultatet av flere tiårs familieerfaring i vår sliperi. Logoen «Karl d’r Schlieper» viser oldefaren i familien, Karl Clauberg, ved slipestokken og symboliserer tradisjonen i vår familiebedrift, som kombinerer tradisjonelt Solingen-sliperi med moderne design.
Kokkeknivene fås med håndtak i myre-eik eller oliventre. Knivene er ikke egnet for oppvaskmaskin og bør vaskes for hånd med rent vann. Av og til anbefales det å pleie trehåndtaket med linolje.