O nosso cutelo da série BELUGA é a simbiose perfeita entre uma faca de cozinha e uma Santoku. A lâmina permite uma função de corte e de balanço!

As pegas são feitas de madeira de oliveira suave ao toque ou de madeira de carvalho de charco com 8000 anos. Não devem ser lavadas na pia ou na máquina de lavar loiça!

Origem

As nossas ideias para o desenvolvimento da faca de cozinha perfeita baseiam-se, por um lado, na qualidade dos materiais selecionados, na arte artesanal de desenhar, desenvolver e fabricar a faca. Por outro lado, na utilização confortável e versátil.

Lâmina

A lâmina é feita de aço sueco Sandvik 12C27 de alta qualidade. O material foi produzido por fundição em bloco e endurecido a 59 (+/-1) Rockwell. Assim, o aço atinge o grau de dureza ideal, pois apesar da alta dureza mantém-se flexível, suportando grandes esforços e preservando a sua capacidade de corte. Além disso, o aço de alta qualidade garante uma boa capacidade de afiação. A lâmina é afiada com a máxima precisão, lixada manualmente e polida.

A forma da lâmina permite um fácil movimento de balanço enquanto o protetor de dedos integrado assegura um elevado nível de segurança.

Esta faca foi desenvolvida ao longo de décadas de experiência familiar na nossa oficina de afiação. O logótipo «Karl d’r Schlieper» mostra o bisavô da família, Karl Clauberg, na pedra de afiar e simboliza a tradição do nosso negócio familiar, que combina a tradicional arte de afiação de Solingen com um design moderno.

As facas de cozinha estão disponíveis com pega em madeira de carvalho de charco e madeira de oliveira. As facas não são adequadas para máquina de lavar loiça e preferem lavagem à mão com água limpa. De vez em quando, recomenda-se cuidar da pega de madeira com óleo de linhaça.