O nosso faca de pão foi aprimorado com uma lâmina ondulada dupla face. Isto permite que tanto destros como canhotos cortem fatias de pão uniformes. Os pontos ondulados internos são mais altos, por isso a lâmina mantém-se afiada durante muito tempo, pois não entra em contacto com a tábua de cortar. A ondulação destacada melhora qualquer comportamento de corte.

As pegas são feitas de madeira de oliveira agradável ao toque ou de madeira de carvalho de charco com 8000 anos. Não devem ser lavadas na pia nem na máquina de lavar louça!

Origem

As nossas ideias para o desenvolvimento da faca de cozinha perfeita baseiam-se, por um lado, na qualidade dos materiais selecionados, na arte artesanal de desenhar, desenvolver e fabricar a faca. Por outro lado, na sua utilização confortável e versátil.

Lâmina

A lâmina é feita de aço sueco Sandvik 12C27 de alta qualidade. O material foi produzido por fundição em bloco e endurecido a 59 (+/-1) Rockwell. Assim, o aço atinge o grau de dureza ideal, pois apesar da alta dureza mantém-se flexível, suportando grandes esforços e ao mesmo tempo preservando a sua capacidade de corte. Além disso, o aço de alta qualidade garante uma boa possibilidade de afiação. A lâmina é afiada com a máxima precisão, polida manualmente e acabada à mão.

A forma da lâmina permite um leve movimento de balanço enquanto a proteção integrada para os dedos assegura um elevado nível de segurança.

Esta faca resulta de décadas de experiência familiar na nossa oficina de afiação. O logótipo «Karl d’r Schlieper» mostra o bisavô da família, Karl Clauberg, na pedra de amolar e simboliza a tradição do nosso negócio familiar, que combina a tradicional arte de afiação de Solingen com um design moderno.

As facas de cozinha estão disponíveis com pega em madeira de carvalho de charco e madeira de oliveira. As facas não são adequadas para máquina de lavar louça e preferem lavagem à mão com água limpa. De vez em quando recomenda-se cuidar da pega de madeira com óleo de linhaça.