Náš chlebový nôž sme vylepšili obojstranným vlnitým ostrím. To umožňuje rovnako pravákom, ako aj ľavákom rovnomerne krájať plátky chleba. Vnútorné vlnité body sú vyššie, preto čepeľ zostáva veľmi dlho ostrá, keďže sa nedotýka krájacej dosky. Oddelené vlny zlepšujú každý rez.
Rukoväte sú z príjemného olivového dreva alebo z 8000 rokov starého rašelinového dubového dreva. Nesmú sa čistiť v dreze ani v umývačke riadu!
Vznik
Naše myšlienky pri vývoji dokonalého kuchynského noža sa zameriavajú na kvalitu vybraných materiálov, remeselné umenie navrhnúť, vyvinúť a vyrobiť nôž. Ďalej na pohodlné a všestranné použitie.
Čepeľ
Čepeľ je vyrobená z kvalitnej švédskej ocele Sandvik 12C27. Materiál bol vyrobený metódou liatia do bloku a tvrdený na 59 (+/-1) Rockwell. Vďaka tomu oceľ dosahuje optimálnu tvrdosť, pričom zostáva flexibilná, čo jej umožňuje odolávať vysokému zaťaženiu a zároveň si zachováva ostrie. Okrem toho kvalitná oceľ zaručuje dobrú možnosť doostrenia. Čepeľ je s najvyššou presnosťou tenko brúsená, ručne leštená a ostrená.
Tvar čepele umožňuje ľahké hojdanie pri krájaní, zatiaľ čo integrovaná ochrana prstov poskytuje vysokú mieru bezpečnosti.
Tento nôž vznikol na základe desaťročí rodinných skúseností v našej brúske. Logo „Karl d’r Schlieper“ zobrazuje pradedka rodiny, Karla Clauberga, pri brúsení a symbolizuje tradíciu nášho rodinného podniku, ktorý spája tradičné solingenské brúsičské umenie s moderným dizajnom.
Kuchynské nože sú dostupné s drevenou rukoväťou z rašelinového dubu a olivového dreva. Nože nie sú vhodné do umývačky riadu a uprednostňujú ručné umývanie čistou vodou. Občas sa odporúča ošetrovanie drevenej rukoväte ľanovým olejom.