Naš kuhinjski nož v ženski velikosti. Pravzaprav smo ugotovili, da mnogi kuharji in kuharice raje delajo z nekoliko krajšo rezilo kuhinjskega noža. Zato smo razvili drugo kuhinjsko nož z rezilom dolžine 16 cm. Rezilna in zibajoča funkcija ostajata seveda ohranjeni!
Ročaji so iz prijetnega oljčnega lesa ali iz 8000 let starega lesa moor hrasta. Ne smete jih prati v pomivalnem koritu ali pomivalnem stroju!
Izvor
Naše misli pri razvoju popolnega kuhinjskega noža se nanašajo na kakovost izbranih materialov, rokodelsko umetnost oblikovanja, razvoja in izdelave noža. Prav tako na udobno in vsestransko uporabo.
Rezilo
Rezilo je izdelano iz visokokakovostnega švedskega jekla Sandvik 12C27. Material je bil izdelan z litjem v blok in utrjen na 59 (+/-1) Rockwell trdote. Tako jeklo doseže optimalno trdoto, saj kljub visoki trdoti ostaja fleksibilno, kar omogoča odpornost proti visokim obremenitvam in hkrati ohranja rezilno ostrino. Poleg tega kakovostno jeklo zagotavlja dobro možnost ponovnega ostrenja. Rezilo je natančno tanko brušeno, ročno polirano in izbrušeno.
Oblika rezila omogoča enostavno zibanje med rezanjem, medtem ko integriran zaščitni prstni ščit zagotavlja visoko raven varnosti.
Ta nož je nastal na podlagi desetletij družinskih izkušenj v naši brusilnici. Logotip „Karl d’r Schlieper“ prikazuje pradedka družine, Karla Clauberga, pri brusilnem stroju in simbolizira tradicijo našega družinskega podjetja, ki združuje tradicionalno solingensko brusilno umetnost z modernim dizajnom.
Kuhinjski noži so na voljo z lesenim ročajem iz moor hrasta in oljčnega lesa. Noži niso primerni za pomivalni stroj in priporočamo ročno pranje z vodo. Občasno je priporočljivo negovati leseni ročaj z lanenim oljem.