Rezilo rezalnika je polprožno brušeno, zato je vsestransko uporabno. Tako je mogoče filirati ribe, rezati tanko šunko ali ločevati kite od mesa.
Ročaji so iz prijetnega oljčnega lesa ali iz 8000 let starega barjanskega hrasta. Ne smete jih prati v pomivalnem koritu ali pomivalnem stroju!
Izvor
Naše misli o razvoju popolnega kuhinjskega noža se nanašajo na kakovost izbranih materialov, rokodelsko umetnost oblikovanja, razvoja in izdelave noža ter na udobno in vsestransko uporabo.
Rezilo
Rezilo je izdelano iz visokokakovostnega švedskega jekla Sandvik 12C27. Material je bil izdelan z litjem v blok in utrjen na 59 (+/-1) Rockwell. Tako jeklo doseže optimalno trdoto, saj kljub visoki trdoti ostaja prožno, kar omogoča odpornost proti visokim obremenitvam in hkrati ohranja ostrino rezila. Poleg tega kakovostno jeklo zagotavlja dobro možnost ponovnega ostrenja. Rezilo je natančno tanko brušeno, ročno polirano in izbrušeno.
Oblika rezila omogoča lahko zibanje med rezanjem, medtem ko integriran zaščitni prstni ščit zagotavlja visoko stopnjo varnosti.
Ta nož je nastal na podlagi več desetletij družinskih izkušenj v naši brusilnici. Logotip „Karl d’r Schlieper“ prikazuje pradedka družine, Karla Clauberga, pri brusilnem stojalu in simbolizira tradicijo našega družinskega podjetja, ki združuje tradicionalno solingensko brusilno umetnost z modernim dizajnom.
Kuhinjski noži so na voljo z lesenim ročajem iz barjanskega hrasta in oljčnega lesa. Nožev ni priporočljivo prati v pomivalnem stroju, priporočena je ročna pranje z vodo. Občasno je priporočljivo negovati leseni ročaj z lanenim oljem.