Vår kontorskniv är den lilla hjälpen för stunder när du behöver den!
Handtagen är gjorda av behagligt olivträ eller 8000 år gammalt torvmoseekträ. De får inte rengöras i diskhon eller i diskmaskinen!
Ursprung
Våra tankar kring utvecklingen av den perfekta kockkniven handlar dels om kvaliteten på de utvalda materialen, det hantverksmässiga konstnärskapet att designa, utveckla och tillverka kniven. Dels om den bekväma och mångsidiga användbarheten.
Blad
Bladet är tillverkat av högkvalitativ svensk Sandvik-stål 12C27M. Materialet har gjutits i block och härdats till 59 (+/-1) Rockwell. Detta ger stålet optimal hårdhet eftersom det förblir flexibelt trots den höga hårdheten, vilket gör att det tål hög belastning och samtidigt behåller sin skärpa. Dessutom säkerställer det högkvalitativa stålet god möjligheten till efterslipning. Bladet är slipat mycket tunt med högsta precision, handpolerat och finslipat.
Bladets form möjliggör en lätt vickande rörelse medan det integrerade fingerskyddet ger en hög säkerhetsnivå.
Denna kniv har utvecklats genom decennier av familjeerfarenhet i vår slipverkstad. Logotypen ”Karl d’r Schlieper” visar familjens gammelfarfar, Karl Clauberg, vid slipbocken och symboliserar traditionen i vårt familjeföretag som förenar den traditionella Solinger slipkonsten med modern design.
Kockknivarna finns med handtag i torvmoseek och olivträ. Knivarna är inte diskmaskinsvänliga och bör handtvättas med rent vatten. Då och då rekommenderas att handtaget vårdas med linolja.