Το μαχαίρι γραφείου μας είναι ο μικρός βοηθός για κάθε στιγμή!

Οι λαβές είναι από ευχάριστο στην αφή ξύλο ελιάς ή από 8000 ετών ξύλο δρυός βάλτου. Δεν πρέπει να πλένονται στο νεροχύτη ή στο πλυντήριο πιάτων!

Καταγωγή

Οι σκέψεις μας για την ανάπτυξη του τέλειου μαχαιριού κουζίνας αφορούν αφενός την ποιότητα των επιλεγμένων υλικών, την τεχνική δεξιότητα στο σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την κατασκευή του μαχαιριού. Αφετέρου, την άνετη και πολυλειτουργική χρήση του.

Λάμα

Η λάμα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας σουηδικό ατσάλι Sandvik 12C27M. Το υλικό παράχθηκε με χύτευση σε μπλοκ και σκληρύνθηκε σε σκληρότητα 59 (+/-1) Rockwell. Έτσι, το ατσάλι φτάνει στο ιδανικό επίπεδο σκληρότητας, καθώς παραμένει ευέλικτο παρά τη σκληρότητά του, αντέχοντας σε υψηλές καταπονήσεις και διατηρώντας παράλληλα την κοπτική του ικανότητα. Επιπλέον, το υψηλής ποιότητας ατσάλι εξασφαλίζει καλή δυνατότητα ακονίσματος. Η λάμα έχει λεπτύνει με μέγιστη ακρίβεια, έχει χειροποίητα διπλωθεί και ακονιστεί.

Το σχήμα της λάμας επιτρέπει εύκολη κίνηση ζύμωσης, ενώ η ενσωματωμένη προστασία δακτύλου προσφέρει υψηλό επίπεδο ασφάλειας.

Το παρόν μαχαίρι προέκυψε από δεκαετίες οικογενειακής εμπειρίας στο εργαστήριό μας. Το λογότυπο «Karl d’r Schlieper» απεικονίζει τον προπάππο της οικογένειας, Karl Clauberg, στο ακονιστήρι και συμβολίζει την παράδοση της οικογενειακής μας επιχείρησης, που συνδυάζει την παραδοσιακή τέχνη ακονίσματος του Solingen με σύγχρονο σχεδιασμό.

Τα μαχαίρια κουζίνας διατίθενται με ξύλινη λαβή από δρυ βάλτου και ξύλο ελιάς. Τα μαχαίρια δεν είναι κατάλληλα για πλυντήριο πιάτων και προτιμούν το πλύσιμο στο χέρι με καθαρό νερό. Περιοδικά συνιστάται η φροντίδα της ξύλινης λαβής με λινέλαιο.