¡Picar, cortar, trocear! El cuchillo para barbacoa es el cuchillo perfecto para la cocina a la parrilla. Es ideal para picar hierbas, cortar la carne a la parrilla y separar la carne del hueso.

El agujero en la hoja permite colgarlo en la parrilla o en la cocina al aire libre.

Ofrecemos el cuchillo con bisel afilado, lo que le da el peso adecuado para picar, o con una hoja larga y delgada afilada. Esto permite usar el cuchillo también como espátula en el tambor de la barbacoa para girar la carne.

Los mangos están hechos de madera de olivo suave al tacto o de madera de roble de turbera de 8000 años de antigüedad. ¡No deben limpiarse en el fregadero ni en el lavavajillas!

Origen

Nuestros pensamientos sobre el desarrollo del cuchillo de cocina perfecto se refieren, por un lado, a la calidad de los materiales seleccionados, al arte artesanal de diseñar, desarrollar y fabricar el cuchillo. Por otro lado, a su uso cómodo y versátil.

Hoja

La hoja está hecha de acero sueco Sandvik 12C27 de alta calidad. El material se fabricó mediante fundición en bloque y se endureció a 59 (+/-1) Rockwell. Esto logra el grado óptimo de dureza, ya que a pesar de su alta dureza, el acero permanece flexible, soportando altas cargas y manteniendo su filo. Además, el acero de alta calidad garantiza una buena capacidad de afilado. La hoja está afilada con la máxima precisión, plegada a mano y pulida.

La forma de la hoja permite un fácil movimiento de balanceo mientras que el protector de dedos integrado ofrece un alto nivel de seguridad.

Este cuchillo ha sido desarrollado a partir de décadas de experiencia familiar en nuestro taller de afilado. El logo «Karl d’r Schlieper» muestra al bisabuelo de la familia, Karl Clauberg, en el banco de afilado y simboliza la tradición de nuestro negocio familiar, que combina la tradicional artesanía de afilado de Solingen con un diseño moderno.

Los cuchillos de cocina están disponibles con mango de madera de roble de turbera y madera de olivo. No son aptos para lavavajillas y se recomienda lavarlos a mano con agua limpia. De vez en cuando, se recomienda cuidar el mango de madera con aceite de linaza.