¡Nuestro cuchillo de oficina es el pequeño ayudante para cualquier momento!

Los mangos están hechos de madera de olivo suave al tacto o de madera de roble de turbera de 8000 años de antigüedad. ¡No deben limpiarse en el fregadero ni en el lavavajillas!

Origen

Nuestros pensamientos sobre el desarrollo del cuchillo de cocina perfecto se refieren, por un lado, a la calidad de los materiales seleccionados, al arte artesanal de diseñar, desarrollar y fabricar el cuchillo. Por otro lado, a su uso cómodo y versátil.

Hoja

La hoja está hecha de acero sueco Sandvik 12C27M de alta calidad. El material se fabricó mediante fundición en bloque y se endureció a 59 (+/-1) Rockwell. Esto permite que el acero alcance el grado óptimo de dureza, ya que, a pesar de su alta dureza, permanece flexible, soportando altas cargas y manteniendo su filo. Además, el acero de alta calidad garantiza una buena capacidad de afilado. La hoja está afilada con la máxima precisión, pulida a mano y rectificada.

La forma de la hoja permite un fácil movimiento de balanceo mientras que el protector de dedos integrado ofrece un alto nivel de seguridad.

Este cuchillo ha sido creado gracias a décadas de experiencia familiar en nuestra afiladora. El logo «Karl d’r Schlieper» muestra al bisabuelo de la familia, Karl Clauberg, en el banco de afilar y simboliza la tradición de nuestro negocio familiar, que combina la tradicional artesanía de afilado de Solingen con un diseño moderno.

Los cuchillos de cocina están disponibles con mango de madera de roble de turbera y madera de olivo. No son aptos para lavavajillas y se recomienda lavarlos a mano con agua limpia. De vez en cuando, se aconseja cuidar el mango de madera con aceite de linaza.