Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit handschmeichelndem Griff und vielseitiger Klinge.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer, perfekt für Schneide- und Wiegefunktionen.
Beluga Kochmetz 20cm, hochwertiges Messer mit scharfem Klinge und ergonomischem Holzgriff.
Beluga Kochmetz 20cm hochwertiges Messer mit ergonomischem Griff und vielseitiger Klinge für Präzisionsarbeiten in der Küche.

Christian Krüger - Champion du monde de cuisine

« Lorsque nous avons essayé les couteaux Beluga de Paul Adrian pour la première fois, nous avons immédiatement été séduits par leur tranchant exceptionnel et leur équilibre. » 

Avis vérifié

 Recommandé par le champion du monde de cuisine Christian Krüger 

 Recommandé par le champion du monde de cuisine          Christian Krüger 

Couteau Kochmetz 20 cm

Title

Fabriqué à la main en acier Alleim suédois 12C27M – pour les exigences les plus élevées dans ta cuisine.

Tranchant inégalé : La lame en acier au carbone de haute qualité permet une découpe facile et précise – jour après jour.

Confort naturel & maintien sûr : La poignée ergonomique en bois tient agréablement en main et assure une prise fiable.

Élégance & qualité réunies : Un design de cloche unique combiné à un bois noble – un point fort élégant dans chaque cuisine.
Title
€159,90 
Économisez 0%

TTC - hors frais de livraison

Matériau de la lame
Matériau de la poignée

En stock - dans ta cuisine sous 2 à 7 jours ouvrables

Livraison gratuite en Allemagne à partir de 100 €

Garantie de remboursement de 30 jours

 Entreprise familiale de Solingen

Description


Notre couteau de chef de la série BELUGA est la parfaite symbiose entre un couteau de chef et un Santoku. La lame permet une fonction de coupe et de balancement !

Les manches sont en bois d’olivier agréable au toucher ou en bois de chêne des tourbières vieux de 8000 ans. Ils ne doivent pas être nettoyés dans l’évier ou au lave-vaisselle !

Origine

Nos réflexions sur le développement du couteau de chef parfait portent d’une part sur la qualité des matériaux sélectionnés, l’artisanat pour concevoir, développer et fabriquer le couteau. D’autre part, sur le confort et la polyvalence d’utilisation.

Lame

La lame est en acier Sandvik suédois de haute qualité 12C27. Le matériau a été produit en coulée en bloc et trempé à 59 (+/-1) Rockwell. Cela confère à l’acier une dureté optimale, car il reste flexible malgré sa grande dureté, ce qui lui permet de résister à de fortes contraintes tout en conservant son tranchant. De plus, cet acier de qualité garantit une bonne capacité d’affûtage. La lame est finement affûtée avec la plus grande précision, pliée et polie à la main.

La forme de la lame permet un léger mouvement de balancement tandis que la protection intégrée des doigts assure un haut niveau de sécurité.

Ce couteau est le fruit de décennies d’expérience familiale dans notre atelier d’affûtage. Le logo « Karl d’r Schlieper » représente l’arrière-grand-père de la famille, Karl Clauberg, au touret d’affûtage et symbolise la tradition de notre entreprise familiale, qui allie l’art traditionnel de l’affûtage de Solingen à un design moderne.

Les couteaux de chef sont disponibles avec un manche en bois de chêne des tourbières ou en bois d’olivier. Les couteaux ne conviennent pas au lave-vaisselle et préfèrent un lavage à la main à l’eau claire. De temps en temps, il est recommandé d’entretenir le manche en bois avec de l’huile de lin.

Soins

ENTRETIEN

Avec ces conseils simples, vous préserverez la qualité de vos ustensiles de coupe

  • Ne laissez pas les couverts ou couteaux de cuisine utilisés sans être lavés longtemps
  • Les résidus séchés tenaces sont plus difficiles à enlever
  • Les aliments basiques et acides peuvent attaquer l'acier
     

PROTECTION DE LAME

ACIER DES COUTEAUX

  • Évitez le contact avec d'autres lames ou objets métalliques
  • Rincer les résidus d'aliments acides et basiques à l'eau tiède 
  • Ramollir les résidus séchés avec un détergent et rincer
  • En cas d'utilisation d'un chiffon de vaisselle, utiliser uniquement des fibres douces
  • Nettoyer et sécher selon le sens du polissage pour éviter les rayures
  • Les lames peuvent être délicatement frottées de temps en temps avec des huiles d'entretien pour métal 

DLC

  • Les lames avec revêtement DLC (Diamond like Carbon) sont résistantes aux rayures et ne nécessitent pas d'entretien particulier
    • NE JAMAIS nettoyer avec des éponges métalliques abrasives !
  • Service d'aiguisage uniquement chez nous, afin de ne pas endommager la surface DLC !

 

 

PROTECTION DE MANCHE

 

BOIS

  • Les manches en bois doivent être stockés au sec
  • ils ne sont pas stabilisés
  • Un contact bref avec de l'eau pour le nettoyage est possible
  • Les couteaux ne conviennent PAS au lave-vaisselle
  • Le bois est un produit naturel et peut se déformer
    • Frotter les manches avec des huiles pour bois

       

Divers

  • Ne donner un couteau aux enfants que sous surveillance constante 
  • Les couteaux ne sont pas des outils et servent uniquement d'aide à la coupe

 

 

Rangement

  • nous recommandons un rangement sur des blocs/barres magnétiques qui protègent la lame
  • Le rangement lâche dans des tiroirs ou des blocs à glissière endommage la lame

Informations sur la livraison

1. Méthodes d'expédition
Nous proposons différentes options d'expédition, y compris l'expédition standard et l'expédition express, qui sont gérées par les transporteurs [DHL, GLS].

 

2. Frais de livraison, zone de livraison et délai de livraison

À partir d'une valeur d'achat de 100 €, la livraison est gratuite dans toute l'Allemagne, sinon des frais de 7,49 € sont appliqués. 

Convient parfaitement avec :

Nettoyant pour surfaces

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€19,99
Messerblock aus Eiche und schwebender Edelstahlstandfuß - Chiemgauer-Schneidebretter
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Bloc à couteaux en chêne avec pied en acier inoxydable suspendu

€219,90

Les experts culinaires adorent nos couteaux

Plus de 1500 clients satisfaits

Les experts culinaires adorent nos planches à découper en bois de bout

Affûtage de lame de haute qualité pour une découpe précise et sans effort

Émotionnel & artisanal :Perfection dans la finition – pour un véritable art culinaire

Un couteau qui ne se contente pas de couper – il guide.
Grâce à un équilibre parfait, un affûtage fin et une précision artisanale, chaque coupe devient une expérience.

Affûtage de précision – pour une netteté maximale et une découpe contrôlée

Glissement sans effort – grâce à une lame finement polie et un angle précis

Tranchant durable – grâce à un acier de haute qualité et un travail manuel soigné

De vraies personnes avec une vraie passion

Carbone de type diamant - le
bouclier protecteur pour la lame

La caractéristique distinctive de la série Beluga de Pauladrian est la lame noire élégante – une expression de la plus haute qualité et fonctionnalité. Améliorée avec la technologie DLC (Diamond-Like-Carbon) moderne, la lame devient particulièrement résistante aux influences extérieures. La couche de carbone, d’une épaisseur de seulement quelques micromètres, protège efficacement contre les acides, les bases et les températures extrêmes. En même temps, elle assure une friction minimale et une résistance exceptionnelle aux rayures. Ainsi, chaque couteau de la série Beluga devient un outil durable et ergonomique pour les utilisateurs exigeants.

Revêtement DLC pour une résistance extrême aux rayures et une réduction du frottement

Résistance aux influences chimiques telles que les acides et les bases ainsi que les hautes températures

Design ergonomique avec une finition de haute qualité pour une prise en main agréable et une manipulation précise

« Nos couteaux représentent la durabilité et les valeurs. Ils allient artisanat, design et fonctionnalité pour créer un outil qui traverse les générations. »
– Frank Buchmüller (Directeur général, Paul Adrian)

Une qualité que l'on ressent

Tranchant et
résistant

La série Beluga de Pauladrian établit de nouvelles normes en matière de tranchant et de tenue de coupe. Grâce à un traitement spécialement développé pour l’acier utilisé, une géométrie de lame particulièrement fine est obtenue, permettant des coupes précises et économes en effort. Les lames sont affûtées de manière exceptionnellement fine et travaillées avec le plus grand soin artisanal – le résultat est des couteaux qui impressionnent par leur tranchant extrême, leur équilibre et leur durabilité.

Esthétique et ergonomique

Le design des poignées de la série Beluga de Pauladrian allie esthétique et fonctionnalité. Pour la version en bois, seuls des bois de haute qualité, soigneusement sélectionnés – souvent triés à la main – sont utilisés. Comme le bois est un matériau naturel, chaque poignée possède un grain unique, des nuances de couleur et des structures individuelles. Ainsi, chaque couteau de la série devient une pièce unique et distinctive, pleine de caractère et de personnalité.

Design ergonomique pour une prise en main sûre et un travail sans fatigue même lors d’une utilisation prolongée

Aspect unique grâce au veinage naturel – chaque couteau est une pièce unique

Matériaux de haute qualité – bois soigneusement sélectionnés pour la durabilité et une agréable sensation au toucher

Notre couteau en comparaison

Paul Adrian

autres fabricants de couteaux

Équilibre parfait & ergonomie

Dureté de la lame 

59 (+/-1) Rockwell

Affûtage simple

Précision artisanale

Fabriqué à Solingen

Durable et tranchant longtemps

Questions fréquentes

Vous avez des questions ? Nous avons des réponses !

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Quels sont mes droits de retour ?

Nous souhaitons nous assurer que vous êtes entièrement satisfait de votre achat. C’est pourquoi nous proposons le retour de tous les articles non utilisés dans les 30 jours suivant la date d’achat. Veuillez contacter notre service client pour initier le processus de retour.

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Comment puis-je contacter le service client ?

Notre service client est disponible par e-mail du lundi au vendredi. Nous nous occupons volontiers de votre demande et répondons à vos questions aussi rapidement que possible.

Comment entretenir correctement mon couteau ?

Question : Comment entretenir correctement mon couteau ?

Réponse : Conseils d'entretien pour votre couteau Paul Adrian

 

      1. Ne pas mettre au lave-vaisselle : Nettoyez votre couteau uniquement à la main.

    

       2. Nettoyer la lame : Sous l'eau chaude courante en combinaison avec notre nettoyant pour surfaces                                          et essuyez immédiatement et soigneusement.

       3. Ne pas utiliser de produits abrasifs : Évitez les produits ou éponges contenant des particules abrasives, car                                         ils peuvent rayer la lame. Utilisez plutôt des chiffons en tissu doux, des brosses ou des éponges non abrasives.

 

Entretenir le manche en bois :

           - Ne laissez pas le manche tremper dans l'eau.

           - Séchez-le bien immédiatement après le nettoyage.

           - Si nécessaire, huilez régulièrement le manche en bois avec le huile d'entretien pour éviter le dessèchement et protéger la surface.

 

 

 

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